El restaurante Zalacaín cierra para siempre por la covid-19


La crisis derivada de la covid-19 se ha cobrado a una víctima con mucha historia en el ámbito gastronómico español. El restaurante Zalacaín de Madrid, el primero del país en conseguir tres estrellas Michelín (en 1987), ha anunciado su cierre definitivo como consecuencia de la pandemia. Un templo culinario de los tiempos de la Transición, el establecimiento cuenta con casi 50 años de historia, pero no ha podido superar las dificultades a las que se ha visto sometido el sector de la hostelería desde la pasada primavera. El restaurante intentó mantener su actividad mediante el servicio de comida a domicilio, pero no funcionó, y no llegó a poder volver a abrir tras la primera ola de coronavirus; ahora, esa reapertura ha quedado descartada de forma definitiva.






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