La lista de restaurantes con estrella Michelin cuenta con 24 nuevos establecimientos desde este lunes, tres de ellos con dos estrellas y 21, con una. En total hay 252 restaurantes establecimientos españoles en este listado:
La lista de restaurantes con estrella Michelin cuenta con 24 nuevos establecimientos desde este lunes, tres de ellos con dos estrellas y 21, con una.
En total hay 252 restaurantes establecimientos españoles en este listado: 11 con tres estrellas, 38 con dos y 203 con 1.
Hay que sumar una nueva distinción, la estrella verde, que premia a los restaurantes por su sostenibilidad. Hay 21 con ese reconocimiento.
Este es el actual reparto de estrellas. Los nombres en negrita son las nuevas incorporaciones.
Andalucía
** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **
- La Costa, El Ejido (Almería), 1 estrella
- Alejandro, Roquetas de Mar (Almería), 1 estrella
- Aponiente, El Puerto de Santa María (Cádiz), 3 estrellas
- Mantúa, Jerez de la Frontera (Cádiz), 1 estrella
- Lú Cocina y Alma, Jerez de la frontera (Cádiz), 1 estrella
- Alevante, Cádiz, 1 estrella
- Noor, Córdoba, 2 estrellas
- Choco, Córdoba, 1 estrella
- Acánthum, Huelva, 1 estrella
- Bagá, Jaén, 1 estrella
- Dama Juana, Jaén, 1 estrella
- Bardal, Ronda (Málaga), 2 estrellas
- Skina, Marbella (Málaga), 2 estrellas
- Sollo, Fuengirola (Málaga), 1 estrella
- José Carlos García, Málaga, 1 estrella
- El Lago, Marbella (Málaga), 1 estrella
- Messina, Marbella (Málaga), 1 estrella
- Abantal, Sevilla, 1 estrella
Aragón
** Se incorporan dos nuevos restaurantes, ambos con una estrella **
Asturias
** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **
- Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
- El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
- Auga, Gijón, 1 estrella
- La Salgar, Gijón, 1 estrella
- El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
- Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
- Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
- Real Balneario, Salinas, 1 estrella
Islas Baleares
** Suma dos nuevos restaurantes, los dos con una estrella, y pierde las dos estrellas de Zaranda, en Es Capdell **
- Béns d’Avall, Sòllee, 1 estrella
- DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, 1 estrella
- Es Tragón, Sant Antony de Portmany, 1 estrella
- Voro, Canyamel, 1 estrella
- Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
- Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
- Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
- Marc Fosh, Palma, 1 estrella
- Es Fum, Palmanova, 1 estrella
- Maca de Castro, Port d’Alcudia, 1 estrella
Islas Canarias
** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **
- M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
- La Aquarela, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
- Los Guayres, Gran Canaria, 1 estrella
- NUB, La Laguna, 1 estrella
- Kabuki Abama, Guía de Isora, 1 estrella
- El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
- Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella
Cantabria
** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **
- Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 3 estrellas
- Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas
- La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella
- El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
- Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
- El Serbal, Santander, 1 estrella
Castilla-La Mancha
** Suma una nueva incorporación, el restaurante Raíces-Carlos Maldonado de Talavera de la Reina, con una estrella **
- Maralba, Almansa (Albacete), 2 estrellas
- Retama, Torrenueva (Ciudad Real), 1 estrella
- Trivio, Cuenca, 1 estrella
- El Molino de Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara), 1 estrella
- El Doncel de Sigüenza,(Guadalajara), 1 estrella
- Raíces-Carlos Maldonado, Talavera de la Reina (Toledo), 1 estrella
- Iván Cerdeño, Toledo, 1 estrella
- El Bohío, Illescas (Toledo), 1 estrella
Castilla y León
** Suma tres nuevas incorporaciones a la lista, cada una con una estrella, y pierde la estrella de Cobo Vintage, en Burgos **
- Muna, Ponferrada (León), 1 estrella
- Pablo, León, 1 estrella
- Cocinandos, León, 1 estrella
- En la Parra, Salamanca, 1 estrella
- Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
- Baluarte, Soria, 1 estrella
- La Lobita, Navaleno (Soria), 1 estrella
- El Ermitaño, Benavente (Zamora), 1 estrella
- Ambivium, Peñafiel (Valladolid), 1 estrella
- Taller Arzuaga, Valladolid, 1 estrella
- Trigo, Valladolid, 1 estrella
- La Botica, Matapozuelos (Valladolid), 1 estrella
- Refectorio, Sardón de Duero (Valladolid), 1 estrella
Cataluña
** Suma cinco incorporaciones, dos con dos estrellas y otras tres con una **
- ABaC, Barcelona, 3 estrellas
- Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
- Cinc Sentits, Barcelona, 2 estrellas
- Angle, Barcelona, 2 estrellas
- Cocina de Hermanos Torres, Barcelona, 2 estrellas
- Disfrutar, Barcelona, 2 estrellas
- Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
- Moments, Barcelona, 2 estrellas
- Oria, Barcelona, 1 estrella
- Xerta, Barcelona, 1 estrella
- Caelis, Barcelona, 1 estrella
- Aurt, Barcelona, 1 estrella
- Enigma, Barcelona, 1 estrella
- Alkimia, Barcelona, 1 estrella
- Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
- Hisop, Barcelona, 1 estrella
- Hofmann, Barcelona, 1 estrella
- Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
- Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
- Pakta, Barcelona, 1 estrella
- Tickets, Barcelona, 1 estrella
- Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
- Lluerna, Santa Coloma de Gramenet (Barcelona), 1 estrella
- Can Jubany, Calldetenes (Barcelona), 1 estrella
- Estany Clar, Cercs (Barcelona), 1 estrella
- Tresmacarrons, El Masnou (Barcelona), 1 estrella
- Sala, Olost (Barcelona), 1 estrella
- Els Casals, Sagàs (Barcelona), 1 estrella
- L’Ó, Sant Fruitós de Bages (Barcelona), 1 estrella
- El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
- Bo.TiC, Corçà (Girona), 2 estrellas
- Les Cols, Olot (Girona), 2 estrellas
- Miramar, Llançà (Girona), 2 estrellas
- L’Aliança 1919, Anglès (Girona), 1 estrella
- Atempo, Sant Julià de Ramis (Girona), 1 estrella
- Castell Peralada, Peralada (Girona), 1 estrella
- Ca l’Arpa, Banyoles (Girona), 1 estrella
- Les Magnòlies, Arbúcies (Girona), 1 estrella
- Massana, Girona, 1 estrella
- Emporium, Castelló d’Empúries (Girona), 1 estrella
- La Fonda Xesc, Gombrèn (Girona), 1 estrella
- Casamar, Llafranc (Girona), 1 estrella
- Els Tinars, Llagostera (Girona), 1 estrella
- La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar (Girona), 1 estrella
- Ca l’Enric, La Vall de Bianya (Girona), 1 estrella
- La Boscana, Lleida, 1 estrella
- Malena, Gimenells (Lleida), 1 estrella
- Fogony, Sort (Lleida), 1 estrella
- Quatre Molins, Cornudella de Montsant (Tarragona), 1 estrella
- Deliranto, Salou (Tarragona), 1 estrella
- L’Antic Molí, Ulldecona (Tarragona), 1 estrella
- Villa Retiro, Xerta (Tarragona), 1 estrella
- Can Bosch, Cambrils (Tarragona), 1 estrella
- Rincón de Diego, Cambrils (Tarragona), 1 estrella
- Les Moles, Ulldecona (Tarrogona), 1 estrella
Extremadura
** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **
- Atrio, Cáceres, 2 estrellas
Galicia
** Suma cuatro nuevas incorporaciones a la lista, una con dos estrellas y tres con una**
- A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela (A Coruña), 1 estrella
- Casa Marcelo, Santiago de Compostela (A Coruña), 1 estrella
- Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
- As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños, A Coruña), 1 estrella
- Retiro da Costiña, Santa Comba (A Coruña), 1 estrella
- Miguel Ángel González, Pereiro de Aguilar, Ourense, 1 estrella
- Nova, Ourense, 1 estrella
- Culler de Pau, Reboredo (O Grove) (Pontevedra), 2 estrellas
- Eirado, Pontevedra, 1 estrella
- Silabario, Vigo (Pontevedra), 1 estrella
- Yayo Daporta, Cambados (Pontevedra), 1 estrella
- Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra), 1 estrella
- Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxó (Pontevedra), 1 estrella
- Maruja Limón, Vigo (Vigo), 1 estrella
Comunidad de Madrid
** Incorpora un restaurante a la lista, con una estrella, y pierde tres: 99 KO Sushi Bar, Punto MX y Álbora. Cada uno tenía una estrella **
- DiverXO, Madrid, 3 estrellas
- Coque, Madrid, 2 estrellas
- DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
- Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
- Santceloni, Madrid, 2 estrellas
- La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
- Saddle, Madrid, 1 estrella
- Gofio, Madrid, 1 estrella
- La Tasquería, Madrid, 1 estrella
- Clos, Madrid, 1 estrella
- Corral de la Morería, Madrid, 1 estrella
- El Invernadero, Madrid, 1 estrella
- Yugo The Bunker, Madrid, 1 estrella
- CEBO, Madrid, 1 estrella
- El Invernadero, Madrid, 1 estrella
- Gaytán, Madrid, 1 estrella
- A’Barra, Madrid, 1 estrella
- El Club Allard, Madrid, 1 estrellas
- Kabuki, Madrid, 1 estrella
- Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
- Lúa, Madrid, 1 estrella
- Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
- Chirón, Valdemoro, 1 estrella
Región de Murcia
** Incorpora un nuevo restaurante a la lista, con una estrella**
- Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas
- Odiseo, Murcia, 1 estrella
- Magoga, Cartagena, 1 estrella
Navarra
** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **
- El Molino de Urdániz, Urdaitz, 2 estrellas
- La Biblioteca, Pamplona, 1 estrella
- Europa, Iruña, 1 estrella
- Rodero, Iruña, 1 estrella
País Vasco
** Incorpora un nuevo restaurante a la lista, con una estrella, y pierde otro: Eneko, en Bilbao, que tenía una estrella **
- Marqués de Riscal, Elciego (Álava), 1 estrella
- Akelarre, Donostia-San Sebastián (Guipúzcoa), 3 estrellas
- Arzak, Donostia-San Sebastián(Guipúzcoa), 3 estrellas
- Martín Berasategui, Lasarte-Oria (Guipúzcoa), 3 estrellas
- Mugaritz, Errenteria (Guipúzcoa), 2 estrellas
- Amelia, San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
- Eme Be Garrote, San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
- Kokotxa, Donostia-San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
- Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
- Andra Mari, Errenteria (Guipúzcoa), 1 estrella
- Alameda, Hondarribia (Guizpúzcoa), 1 estrella
- Elkano, Getaria (Guipúzcoa), 1 estrella
- Zuberoa, Oiartzun (Guipúzcoa), 1 estrella
- Azurmendi, Larrabetzu (Vizcaya), 3 estrellas
- Ola Martín Berasategui, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
- Eneko, Larrabetzu (Vizcaya), 1 estrella
- Etxanobe, Bilbao( Vizcaya), 1 estrella
- Mina, Bilba (Vizcaya), 1 estrella
- Nerua, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
- Zarate, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
- Zortziko, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
- Etxebarri, Axpe (Vizcaya), 1 estrella
- Boroa, Boroa (Vizcaya), 1 estrella
La Rioja
** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **
- El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
- Ikaro, Logroño, 1 estrella
- Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella
- Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella
Comunidad Valenciana
** Suma dos incorporaciones, cada una con una estrella, y pierde un restaurante: El Rodat, en Jávea, Alicante, que tenía una estrella **
- Quique Dacosta, Dénia (Alicante), 3 estrellas
- L’Escaleta, Cocentaina (Alicante), 2 estrellas
- BonAmb, Xàbia (Alicante), 2 estrellas
- Baeza & Rufete, Alicante, 1 estrella
- Tula, Jávea (Alicante), 1 estrella
- Audrey’s Restaurant, Calpe (Alicante), 1 estrella
- Beat, Calpe (Alicante), 1 estrella
- Orobianco, Calpe (Alicante), 1 estrella
- El Xato, La Núcia (Alicante), 1 estrella
- Monastrell, Alicante, 1 estrella
- La Finca, Elche (Alicante), 1 estrella
- Casa Pepa, Ondara (Alicante), 1 estrella
- Raúl Resino, Benicarló (Castellón), 1 estrella
- Cal Paradís, Vall d’Alba (Castellón), 1 estrella
- Ricard Camarena, Valencia, 2 estrellas
- El Poblet, Valencia, 2 estrellas
- La Salita, Valencia, 1 estrella
- Sucede, Valencia, 1 estrella
- Riff, Valencia, 1 estrella
- Sents, Ontinyent (Valencia), 1 estrella
- Casa Manolo, Daimús (Valencia), 1 estrella
Restaurantes con Estrella Verde Michelin
- Andreu Genestra, Capdepera (Islas Baleares)
- Aponiente, El Puerto de Santa María (Cádiz)
- Sollo, Fuengirola (Málaga)
- Azurmendi, Larrabetzu (Vizcaya)
- Eneko, Larrabetzu (Vizcaya)
- Cocina Hermanos Torres, Barcelona
- Somiatruites, Igualada (Barcelona)
- Lluerna, Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)
- Els Casals, Sagàs (Barcelona)
- O Balado, Boqueixón/Codeso (Barcelona)
- Les Cols, Olot (Girona)
- Casa Albets, Lladurs (Lleida)
- L’Antic Molí, Ulldecona (Tarragona)
- Culler de Pau, O Grove/Reboredo (Pontevedra)
- Pepe Vieira, Raxó/Serpe (Pontevedra)
- El Invernadero, Madrid
- El Llar de Viri, San Román de Cándamo (Asturias)
- La Bicicleta, Hoznayo (Cantabria)
- Refectorio, Sardón de Duero (Valladolid)
- Ricard Camarena, Valencia (Comunidad Valenciana)